Un chapitre introductif présente l'histoire et la culture thaïlandaise. Ensuite, une partie est consacrée au riz, élément central d'un repas thaï. Enfin, après des renseignements sur les ingrédients et l'équipement nécessaires, des menus sont suggérés et plus de 400 recettes proposées : entrées, soupes, curries, salades et accompagnements, snacks et desserts. ©Electre 2025
Paru le : 17/03/2004
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : David Thompson
Éditeur(s) :
Rouergue
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Earl Carter - Traducteur : Christophe Rosson - Traducteur : Jean-René Dastugue
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84156-549-8
EAN13 : 9782841565498
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 688
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 5.0 cm
Poids: 2100 g
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