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Les meilleures recettes au wok

Auteur : Ken Hom

Paru le : 04/02/2004
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean Cazals

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Résumé

Le conseiller culinaire et spécialiste de la gastronomie asiatique propose environ 50 recettes rapides, familiales ou plus raffinées : crabe cantonnais, fruits de mer au lait de coco, soupe au riz ou encore des wontons croustillants... Avec des conseils pour cuisiner au wok et une présentation des principaux ingrédients de la cuisine asiatique. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Ken Hom Les meilleures recettes au wok Cinquante recettes à réaliser chez soi, avec un wok, pour faire entrer l'Orient extrême dans sa cuisine : des très classiques Pâtés impériaux aux Crevettes au curry vert et au Poulet aux noix de cajou : les instructions très simples de ken Hom garantissent à chaque fois d'excellents résultats. Plats familiaux ou recettes plus raffinées pour recevoir, Ken Hom nous guide pas à pas dans cette alchimie extrême-orientale.

Fiche Technique

Paru le : 04/02/2004

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Ken Hom

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-201204-2

EAN13 : 9782082012041

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 118

Hauteur : 22 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 0,7 cm

Poids : 240 g