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Sushi : maki et sashimi

Paru le : 07/04/2004
Éditeur(s) : Gründ
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Sans problème
Contributeur(s) : Auteur : Richard Carroll - Traducteur : Christophe Rosson

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Résumé

Propose des recettes de sushi, simples à réaliser, des plus classiques aux plus exotiques. Mentionne les apports nutritionnels pour chaque plat. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Si vous avez envie de réaliser vous-même toutes ces bouchées délicieuses que vous goûtez habituellement dans les restaurants japonais, ce livre est fait pour vous. Vous y trouverez: . des conseils précis pour confectionner différentes sortes de sushi, de maki et de sashimi, . les techniques de préparation illustrées de nombreuses photos, . une description des rites et habitudes culinaires qui vous permettront de mieux apprécier et déguster ces merveilles. Vous prendrez plaisir à confectionner vous-même ces mélanges de riz et de poissons crus, qui ont en outre l'avantage d'être pauvres en matières grasses et en calories.

Fiche Technique

Paru le : 07/04/2004

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Gründ

Collection(s) : Sans problème

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7000-6055-5

EAN13 : 9782700060553

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 64

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 0,4 cm

Poids : 169 g