L'auteure, par l'intermédiaire d'un personnage enjoué de sa jeunesse martiniquaise sa nounou Da Doudou, présente une histoire des traditions gastronomiques de la Martinique (et des Antilles en général), quelques-uns des produits phares de la cuisine créole (rhum, sucre de canne, épices), ainsi qu'une centaine de recettes illustrées . Avec des adresses en métropole, aux Antilles et à la Réunion. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/02/2004

Thématique : Cuisine Amérique - Australie

Auteur(s) : Auteur : Marie-Reine de Jaham

Éditeur(s) : Fasal

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782912436399

Reliure : Broché

Pages : 216

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Poids: 390 g

14,50 €

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