37 recettes et des conseils pour préparer des desserts sans lait, ni beurre, ni oeufs. ©Electre 2024
Ce livre est un défi culinaire : revisiter plus de 30 recettes de la pâtisserie classique en version vegan.
Sans oeufs, sans lait et sans beurre, l'opéra, le paris-brest, la tarte tropézienne, le fraisier ou encore la galette des rois ne perdent rien en texture, saveur et gourmandise !
Découvrez les astuces de la pâtisserie vegan ainsi que des recettes de base (pâte à tarte, meringue, crème pâtissière, etc.) afin de vous lancer dans cet univers culinaire très créatif.
Paru le : 29/10/2015
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Diana Patricia Gemelli
Éditeur(s) :
Tutti frutti
Collection(s) : Mangez différent !
Contributeur(s) : Photographe : Sandrine Fournier - Photographe : Shutterstock - Illustrateur : Shutterstock
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36009-144-7
EAN13 : 9782360091447
Reliure : Broché
Pages : 94
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 256 g
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