Mercotte cerne les problèmes que pose souvent la réalisation de cette friandise. Chaque étape est étudiée pour apprivoiser le macaron et optimiser sa réussite : l'organisation, les produits, le matériel, les trucs et astuces, les bons gestes, la gestion du four, l'analyse des échecs, etc. ©Electre 2025
Paru le : 20/10/2008
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Mercotte
Éditeur(s) :
Altal éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-916736-12-9
EAN13 : 9782916736129
Reliure : Broché
Pages : 76
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 230 g
Carte fidélité
Mollat Radio
