Un ouvrage sur l'histoire de la culture culinaire nationale à travers divers textes couvrant les années fastes de la gastronomie et la question de la faim au coeur de la crise de l'Ancien Régime et de la Révolution. ©Electre 2025
Paru le : 18/03/2015
Thématique : Histoire de la gastronomie Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Jean-Claude Bonnet
Éditeur(s) :
Le Livre de poche
Collection(s) : Le Livre de poche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-253-15643-7
EAN13 : 9782253156437
Reliure : Broché
Pages : 451
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 238 g
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