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De la gastronomie française

Auteur : Raymond Dumay


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Résumé

Une réflexion sur la cuisine et la gastronomie. L'auteur revient sur l'aspect social de la gastronomie et sur ses différentes facettes autres que sa dimension matérielle. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/09/2009

Thématique : Cuisine régionale Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Raymond Dumay

Éditeur(s) : La Table ronde

Collection(s) : La petite Vermillon

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Jean-Claude Pirotte

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7103-3137-7

EAN13 : 9782710331377

Reliure : Broché

Pages : 216

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm


Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 142 g