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La cuisine du bien-être : 200 recettes faciles sans gluten ni laitages

Auteur : Marie-Noël Rio


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Résumé

Pour cuisiner sans gluten et sans lait, cet ouvrage propose essentiellement des recettes à base de légumes, viandes, céréales, poissons et fruits : salade de concombre à l'aneth, champignons poêlés, piperade, risotto au basilic, tartare de saumon, lotte aux algues, pot-au-feu de boeuf, poires au vin, mousse au chocolat, etc. ©Electre 2020

Le régime hypotoxique (ou ancestral) du Dr Seignalet débarrasse l'organisme des poisons d'origine alimentaire qui l'encrassent et entraînent des maladies telles que l'arthrose, l'asthme, l'eczéma, la dépression, la polyarthrite, les allergies respiratoires, et bien d'autres. Ni gluten, ni laitages, ni cuissons à haute température, mais des aliments crus, marinés, cuits à la vapeur douce ou lentement mijotés : telles sont les recommandations principales de ce régime dont on observe les résultats spectaculaires depuis plus de vingt ans. En fin gastronome, Marie-Noël Rio s'est attelée à adapter cette méthode en plus de 200 recettes simples et savoureuses, pour les quatre saisons et toutes les occasions. Cette autre façon de se nourrir pourrait bien s'imposer comme l'alimentation du troisième millénaire.

Fiche Technique

Paru le : 02/05/2012

Thématique : Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Marie-Noël Rio

Éditeur(s) : J'ai lu

Collection(s) : J'ai lu grand format J'ai lu. Bien-être

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-290-04195-5

EAN13 : 9782290041956

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 187

Hauteur : 20 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 188 g