E. Briffault, chroniqueur de la vie gastronomique, détaille ici la complexité de la vie culturelle et culinaire à la moitié du XIXe siècle : dans les milieux bourgeois, où la table parisienne est devenue incontestablement la meilleure au monde et réunit autour d'elle vie littéraire et milieux d'affaires, ainsi que dans les milieux plus modestes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/05/2003

Thématique : Cuisine régionale Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Eugène Briffault

Éditeur(s) : Mercure de France

Collection(s) : Le petit Mercure

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Allen S. Weiss

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782715224056

Reliure : Broché

Pages : 122

Hauteur: 16.0 cm / Largeur 10.0 cm

Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 90 g

4,30 €

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