L'extraordinaire success-story d'un petit pâtissier franc-comtois, enfant de famille nombreuse qui s'élevant dans la hiérarchie de son art, a travaillé dans les plus grands hôtels pour finir sa carrière en apothéose comme chef pâtissier à la Maison Blanche. Il évoque ici en même temps que les mets qu'il a servis à cinq présidents des Etats-Unis, les coulisses anecdotiques de Washington. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 02/10/2006

Thématique : Histoire de la gastronomie Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Roland Mesnier Auteur : Christian Malard

Éditeur(s) : J'ai lu

Collection(s) : J'ai lu

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782290355558

Reliure : Broché

Pages : 439

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 2.4 cm

Poids: 240 g

8,00 €

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