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La fabrication des fromages, leur origine, leur composition, les traditions dont ils sont issus, la découpe, le service et la conservation : pour connaître et apprécier les fromages des différentes régions françaises. ©Electre 2024
Paru le : 02/11/1995
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Bernard Teyssandier
Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Collection(s) : Bien connaître
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782877472067
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 400 g