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Bien connaître les fromages de France

Auteur : Bernard Teyssandier

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Résumé

La fabrication des fromages, leur origine, leur composition, les traditions dont ils sont issus, la découpe, le service et la conservation : pour connaître et apprécier les fromages des différentes régions françaises. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 02/11/1995

Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Bernard Teyssandier

Éditeur(s) : J.-P. Gisserot

Collection(s) : Bien connaître

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782877472067

Reliure : Broché

Pages : 126

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm


Poids: 400 g