Présente les différentes sortes de fondues : au fromage, à l'huile dite bourguignonne, dans le vin, la bière, les fondues asiatiques et pour le dessert la fondue au chocolat. Explique la réalisation de chacune, comment préparer les aliments à cuire dans la fondue et donne des recettes de sauces d'accompagnement. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 16/09/2002

Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Robert Carmack

Éditeur(s) : Soline

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782876774612

Reliure : Broché

Pages : 63

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 0.7 cm

Poids: 155 g

6,00 €

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