De l'aneth au wasabi en passant par le galanga, les agrumes ou l'ajowan, pour tout savoir sur les herbes aromatiques et les épices, les cultiver et les cuisiner. Pour chacune d'elles, sont donnés ses différents noms, une description générale, la meilleure saison pour la déguster, l'achat, la conservation, des idées de préparation et une recette. Avec des recettes de mélanges d'aromates. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 24/05/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Aliza Green

Éditeur(s) : J'ai lu

Collection(s) : J'ai lu

Contributeur(s) : Traducteur : Julien Derôme

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-290-35509-1

EAN13 : 9782290355091

Reliure : Broché

Pages : 284

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 200 g

5,00 €

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