100 recettes et conseils pratiques pour récolter les fruits, les choisir, doser le sucre, faire cuire et conserver confitures (prunes, abricots, roses, violettes, verjus, etc.), marmelades, gelées et pâtes de fruits. ©Electre 2024
Quel plus grand plaisir que de plonger sa cuillère dans un pot de confiture maison ?
Hélas, beaucoup d'entre nous ont oublié les gestes de nos grand-mères.
Comment récolter les fruits, les choisir, les acheter ?
Comment doser le sucre et cuire à point confitures, gelées, marmelades et pâtes de fruits ?
Comment les conserver ?
Misette Godard nous propose 100 recettes pour réussir nos confitures de poires, de prunes, d'abricots, de coings, de framboises ou d'oranges, mais aussi, plus rare, de roses et de violettes, de verjus et de tomates...
Paru le : 15/06/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Misette Godard
Éditeur(s) :
Le Livre de poche
Collection(s) : Le Livre de poche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782253165446
Reliure : Broché
Pages : 345
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 354 g
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