L'art et le plaisir de chasser et de pêcher, puis d'apprêter, et de déguster. En Corrèze, la chasse au gibier à poil et à plume (perdreau, bécasse, lièvre, ou palombe) est un art de vivre. Les forêts et les étangs de Brenne sont propices au gros gibier (chevreuil, sanglier) et à la pêche. Les récits de chasse sont accompagnés de 80 recettes (rôtis, pâtés, tartes et pain). ©Electre 2025
Paru le : 24/04/2010
Thématique : Pratique Poche Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Bernadette Michelet Auteur : Claude Michelet
Éditeur(s) :
Pocket
Collection(s) : Pocket
Contributeur(s) : Illustrateur : Yves Michelet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-266-20845-1
EAN13 : 9782266208451
Reliure : Broché
Pages : 249
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 138 g
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