101 recettes mises au point par le cuisinier Pol Grégoire pour adopter au quotidien une alimentation équilibrée riche en légumes. ©Electre 2024
Ce livre nous invite à repenser notre assiette. Explications claires à l'appui, il relève un défi passionnant: nous proposer une cuisine saine et pleine de saveurs, qui accroît notre vitalité, mettant ainsi en pratique l'adage millénaire «Que l'aliment soit ton médicament».
François de Keuleneer et Pol Grégoire nous offrent 101 recettes simples et rapides. Ces petits trésors de bien-être sont basés sur les grands principes suivants:
Et le résultat est digne d'un repas d'Épicure, jugez plutôt: taboulé de quinoa aux parfums asiatiques, lasagne d'aubergines à la tapenade, mi-cuit de thon rouge, carpaccio de dinde accompagné de chiffonnade de fenouil, crème de pomodori à la roquette, gigotin d'agneau au beurre de pignons...
Jean-Pierre Gabriel a magnifiquement traduit ce festin en images.
Un véritable coup de torchon sur la gastronomie classique: l'Alimentation Vive!
Paru le : 10/03/2006
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Françoise De Keuleneer Auteur : Pol Grégoire
Éditeur(s) :
F. Blouard
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Pierre Gabriel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782960048704
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 207
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 1132 g
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