52 menus de saison (petit déjeuner, déjeuner et dîner) pour remplacer la viande par plus de fruits et légumes au moins une fois par semaine. L'ouvrage est issu de la campagne initiée en 2009 par la famille McCartney pour encourager la réduction de la consommation de viande et de poisson dans un souci de préservation de la planète. ©Electre 2024
Paul, Stella et Mary McCartney ont lancé l'opération «Un jour sans viande» en juin 2009, après avoir lu un rapport qui pointait le poids des élevages sur l'environnement.
Des études scientifiques font aussi le lien entre certaines maladies (cancer, diabète) et la consommation excessive de viande.
La solution ? Remplacer la viande par plus de fruits et légumes au moins une fois par semaine.
Brioche perdue à l'abricot le matin, soupe au melon, citron vert et menthe pour se rafraîchir les papilles le midi, gnocchis maison au parmesan et aux épinards le soir, avec une mousse de groseille pour finir : n'est-elle pas appétissante, cette journée sans viande ? Pink, Vivianne Westwood ou encore Twiggy ont participé en apportant leurs meilleures recettes !
En suivant un principe simple, vous faites ainsi un geste pour la planète, pour votre santé et votre porte-monnaie !
Paru le : 11/10/2012
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Annie Rigg - Photographe : Tara Fisher - Préfacier : Paul McCartney - Préfacier : Stella McCartney - Préfacier : Mary McCartney - Traducteur : Elisabeth Luc
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-5210-4
EAN13 : 9782732452104
Reliure : Relié
Pages : 240
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1100 g
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