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Propriétés diététiques et médicinales de nos aliments et épices. Vol. 2. Nutriments

Propriétés diététiques et médicinales de nos aliments et épices. Vol. 2. Nutriments

Auteur : Daniel Wuyts

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Résumé

Ensemble des propriétés pharmacologiques connues de la plupart des nutriments avec leurs indications, contre-indications et interférences médicamenteuses. Complété par un condensé pratique de diététique chinoise et un dossier sur les substances indésirables contenues dans les aliments. ©Electre 2025

Ce que cet ouvrage vous offre en plus...

  • Un index thérapeutique alphabétique de 400 pages.

    • Cet index mentionne les aliments et tous les nutriments utiles dans de nombreuses maladies (avec les études scientifiques correspondantes et leurs références).

  • Toutes les propriétés pharmacologiques connues de la plupart des nutriments de A à Z avec leurs indications, contre-indications et interférences médicamenteuses.
  • Toutes les propriétés pharmacologiques des divers acides aminés, acides gras, glucides et fibres avec leurs références scientifiques.
  • Les substances indésirables contenues dans les aliments, avec leurs effets nocifs détaillés et les moyens éventuels de prévention.
  • Un condensé pratique de diététique chinoise.
  • L'impact des moyens de conservation et de préparation sur les nutriments contenus dans nos aliments.

Fiche Technique

Paru le : 18/04/2011

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Daniel Wuyts

Éditeur(s) : SATAS

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Propriétés diététiques et médicinales de nos aliments et épices

ISBN : 978-2-87293-121-7

EAN13 : 9782872931217

Reliure : Relié

Pages : 928

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm


Épaisseur: 4.4 cm

Poids: 1862 g