Un guide diététique sous forme d'abécédaire, fondé sur des connaissances scientifiques, pour rétablir de nombreuses idées reçues véhiculées par les stratégies marketing des industries agroalimentaires. L'auteur propose de retrouver des aliments vrais, inspirés de la tradition méditerranéenne et des terroirs, afin de concilier une alimentation durable avec une panoplie de saveurs. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 29/01/2015

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Sylvain Duval

Éditeur(s) : Cherche Midi

Collection(s) : Documents Santé

Contributeur(s) : Préfacier : Paul Scheffer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7491-4111-4

EAN13 : 9782749141114

Reliure : Broché

Pages : 267

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 399 g

17,90 €

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