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Le guide des aliments : contre les idées reçues

Auteur : Sylvain Duval


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Résumé

Un guide diététique sous forme d'abécédaire, fondé sur des connaissances scientifiques, pour rétablir de nombreuses idées reçues véhiculées par les stratégies marketing des industries agroalimentaires. L'auteur propose de retrouver des aliments vrais, inspirés de la tradition méditerranéenne et des terroirs, afin de concilier une alimentation durable avec une panoplie de saveurs. ©Electre 2020

Le guide des aliments Santé, alimentation, idées reçues... Le guide qui démêle le Vrai du Faux ! Quotidiennement, nous sommes submergés de promesses marketing pour régimes « minceur », de publicités sur les produits de l'industrie agroalimentaire ou de nouveaux scandales. À qui, aujourd'hui, pouvons-nous faire confiance ? Pour la première fois, un guide indépendant fondé sur la réalité actuelle des connaissances scientifiques met les pieds dans le plat : . Le pain est un sucre lent. Faux ! . Le pain blanc fournit beaucoup de sucre, rapidement. Vrai ! . Le cholestérol est mauvais pour la santé. Faux ! . Le cholestérol est indispensable à votre corps. Vrai ! . L'ananas est un brûle-graisses. Faux ! . Les graisses de bonne qualité protègent votre santé. Vrai ! Alors, que manger pour préserver votre santé, sans grossir ni renoncer au plaisir ? Contre-pouvoir à toutes les idées reçues véhiculées par les mensonges de l'industrie, billet pour une liberté bien informée, suivez ce guide. Avec des aliments vrais, conciliez alimentation durable et convivialité pour redécouvrir une panoplie de saveurs. La vérité dans votre assiette, enfin le guide qui vous respecte !

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Fiche Technique

Paru le : 29/01/2015

Thématique : Régime / Diététique

Auteur(s) : Auteur : Sylvain Duval

Éditeur(s) : Cherche Midi

Collection(s) : Documents Santé

Contributeur(s) : Préfacier : Paul Scheffer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7491-4111-7

EAN13 : 9782749141114

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 267

Hauteur : 21 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 399 g