L'auteur démontre la réalité des divers régimes proposés actuellement (Atkins, Dukan, Scarsdale, etc.) et prône un retour aux régimes équilibrés et aux valeurs nutritives fondamentales. ©Electre 2024
En finir avec les régimes
Le déséquilibre alimentaire se situe au coeur des problèmes de santé, avec l'obésité, le diabète, l'anorexie et la boulimie. Il est aussi à l'origine des grands fléaux de santé que sont les maladies vasculaires, les cancers et l'ostéoporose. Or, la prise en charge médicale conduit à l'échec quand elle prend la forme conventionnelle d'un « régime » ; quand elle centre ainsi l'intervention sur la maladie plutôt que sur la personne - une personne accueillie avec son histoire porteuse de sens.
N'écoutons plus les propositions simplificatrices : « Bien manger, c'est facile » ; « Maigir sans effort », etc. Elles sont fausses ! L'alimentation ne s'équilibre pas en un coup de baguette magique ! Car ce qui est enjeu, ce n'est pas seulement le choix du bon aliment, mais le rapport à son assiette, à son miroir, à soi et à l'autre.
Les plats de chaque jour n'en sont pas moins à préparer. Aussi Jean-Daniel Lalau complète-t-il sa réflexion en proposant des repères pratiques. Il nous rappelle ainsi que l'aliment n'a de saveur que dans l'harmonie du corps et de l'esprit.
Paru le : 13/04/2012
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Jean-Daniel Lalau
Éditeur(s) :
Les pérégrines
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84941-313-5
EAN13 : 9782849413135
Reliure : Broché
Pages : 319
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 427 g
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