Pour découvrir toutes les facettes de l'ingrédient (le sucre), et de sa saveur (le sucré), à travers l'histoire de sa production, sa consommation, les questions de santé, l'art culinaire, la gourmandise, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 06/10/2010

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Autrement

Collection(s) : Mutations

Contributeur(s) : Directeur de publication : Marie-Sylvie Billaux

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7467-1440-3

EAN13 : 9782746714403

Reliure : Broché

Pages : 168

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 240 g

19,90 €

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