Les fruits et les légumes exotiques présentent des vertus médicinales repérées depuis longtemps par les pharmacopées américaines ou asiatiques. Ce livre propose un large horizon de 70 légumes et fruits les plus disponibles : histoire, présentation de la plante, valeur nutritive, composants principaux, propriétés thérapeutiques, utilisations, usages culinaires. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 31/01/2005

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Philippe Kerforne

Éditeur(s) : Ed. Delville

Collection(s) : Delville santé

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782859221812

Reliure : Broché

Pages : 263

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 2.5 cm

Poids: 520 g

22,80 €

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