L'obésité est une maladie épidémique en constante progression, qui touche aujourd'hui 20 à 50% de la population des pays développés. Un généticien et un nutritionniste analysent chacun les causes de ce problème et proposent d'ouvrir une nouvelle voie thérapeutique pour lutter contre l'obésité et le surpoids : la nutrigénétique. ©Electre 2024
Le surpoids et l'obésité sont des fléaux de l'humanité. Qualifiée d'épidémie globale par l'Organisation mondiale de la santé (l'OMS), l'obésité touche aujourd'hui 20 à 50 % de la population mondiale. Les pays pauvres sont tout autant frappés que les riches nations. En France, cent mille personnes meurent chaque année de complications liées à cette maladie épidémique...
Comment apparaît le surpoids et, à terme, l'obésité ? Comment les combattre ? Le mode de vie (comportement alimentaire, manque d'exercice physique) en est-il la cause principale ? Ou bien est-ce l'hérédité, et donc la génétique, qui jouerait un rôle clé dans leur apparition ?
Un généticien et un nutritionniste, réunis par un journaliste spécialiste des sciences de la vie, analysent ensemble les causes de ce grave problème auquel l'Homo sapiens se trouve aujourd'hui confronté : plutôt que d'opposer l'inné et l'acquis, ils ouvrent ici une nouvelle voie thérapeutique, porteuse d'espoir. Ils contribuent ainsi à faire connaître une nouvelle science révolutionnaire : la «nutrigénétique».
Paru le : 11/01/2001
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Philippe Froguel Auteur : Patrick Sérog Auteur : Fabrice Papillon
Éditeur(s) :
NIL
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841111442
Reliure : Broché
Pages : 250
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 387 g
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