Recueil de recettes alliant hédonisme et protection de la santé, permettant de stabiliser son taux de cholestérol. Le coeur de l'ouvrage de compose de menus présentés par 30 chefs de l'Association des maîtres cuisiniers de France. L'ensemble de ces menus est complété par des informations synthétiques sur le cholestérol et la santé. ©Electre 2025
Paru le : 28/12/2007
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Serge Tchekhov Auteur : Xavier de La Cochetière
Éditeur(s) :
Gastronomie et santé
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Les carnets de l'épicurien
ISBN : 978-2-9531135-0-1
EAN13 : 9782953113501
Reliure : Broché
Pages : 192
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 800 g
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