Contributions de diététiciens diplômés à une conférence de 2011 sur la dimension sociale et médicale de la peur du gras dans l'alimentation, les rapports entre alimentation et environnement, etc. ©Electre 2024
Faut-il avoir peur du gras ?
Peut-on manger sans peur ?
Doit-on redouter le cholestérol et que penser des médicaments anticholestérol ?
Quels sont les vrais enjeux de santé publique ?
Que penser des aliments industriels qui nous envahissent mais aussi de l'alimentation du bétail ?
Peut-on manger sain sans revoir notre agriculture ?
Que manger et comment manger pour une alimentation saine et écologiquement responsable ?
Autant de questions traitées dans ce livre.
Un ouvrage pratique réunissant des spécialistes variés de l'alimentation, des diététiciens, des comportementalistes, des historiens et sociologues.
Paru le : 15/06/2011
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Golias
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35472-132-9
EAN13 : 9782354721329
Reliure : Broché
Pages : 72
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 320 g
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