Après une présentation de l'agriculture biologique (ses principes de production, les techniques, les acteurs, les contrôles et la traçabilité) et de l'histoire de la production biologique en France, l'ouvrage décrit les avantages et les inconvénients du bio ainsi que ses circuits de distribution. 160 recettes végétariennes et végétaliennes sont proposées. ©Electre 2025
Paru le : 06/12/2004
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Pierre Vican
Éditeur(s) :
Ed. Delville
Collection(s) : Delville santé
Contributeur(s) : Préfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782859221805
Reliure : Broché
Pages : 203
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 332 g
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