Une exigence en matière d'alimentation et de santé est nécessaire. Christian Rémésy en appelle à une prise de conscience collective et à une prise en main politique de notre environnement alimentaire, de l'agriculture à la grande distribution, pour introduire une logique nutritionnelle dans toute la chaîne de production et aboutir à une offre en accord avec la santé du consommateur. ©Electre 2025
Paru le : 20/01/2005
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Christian Rémésy
Éditeur(s) :
O. Jacob
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782738115775
Reliure : Broché
Pages : 302
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 410 g
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