Des informations et des conseils pour mieux comprendre en quoi se nourrir est une fonction vitale. Description de la façon dont se manifestent les troubles dus à un régime déséquilibré et quelles sont les bases d'une alimentation saine. Actualisation sur les Oméga 3 et 6, les programmes nutritionnels (PNNS), les apports nutritionnels, la grippe aviaire, l'obésité, etc. ©Electre 2024
Cet ouvrage propose un tour d'horizon de l'hygiène alimentaire dans des termes accessibles à tous.
Des fiches synthétiques richement illustrées renseignent aussi bien sur les bases du fonctionnement de notre corps que sur les aspects technologiques de l'alimentation et donnent à chacun les clés d'une alimentation équilibrée.
Les mises à jour indispensables sont apportées sur la grippe A, les OGM..., mais aussi sur un sujet de plus en plus présent dans l'actualité : l'obésité.
Paru le : 11/08/2010
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Bénédicte Rullier
Éditeur(s) :
Nathan
Collection(s) : Repères pratiques
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-09-161442-7
EAN13 : 9782091614427
Reliure : Broché
Pages : 160
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 253 g
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