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Cahiers de diététique, n° 1. Nutriments, aliments et technologies alimentaires

Auteur : Chantal Thoulon-Page

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Résumé

Ce cahier apporte toutes les connaissances nécessaires pour la compréhension des régimes quotidiens des bien-portants. Le texte, volontairement concis, va à l'essentiel, mais laisse au lecteur la possibilité d'approfondir ses acquis par des tableaux détaillés. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 15/06/1995

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Chantal Thoulon-Page

Éditeur(s) : Simep

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782225847851

Reliure : Broché

Pages : 112

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 336 g