Fait le point sur les risques alimentaires, dus essentiellement à une agriculture intensive : maladie de la vache folle, poulet à la dioxine, nitrates dans l'eau, pesticides... Montre aussi comment trouver des aliments sans risque pour la santé, en proposant au consommateur des filières : label rouge, AOC, bio... ©Electre 2025
Paru le : 13/09/2000
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Claire Hédon
Éditeur(s) :
Rocher
Collection(s) : Equilibre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782268034942
Reliure : Broché
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 240 g
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