Les enjeux de la révolution alimentaire sont ici exposés par P. Vasseur, ministre de l'agriculture de 1995 à 1997. Nouveaux produits, course aux prix, risques de dérapages (vache folle...), réglementations de sécurité, qualité contre quantité, emplois de demain, contraste avec la sous-nutrition du tiers-monde, ambition européenne et spécificité française, tels sont les sujets abordés ici. ©Electre 2025
Paru le : 04/06/1997
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Philippe Vasseur
Éditeur(s) :
Hachette Littératures
Collection(s) : Librement
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782012352636
Reliure : Broché
Pages : 235
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 315 g
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