Les auteurs, un cancérologue et un artisan chocolatier, reviennent sur les origines du chocolat, son histoire, sa fabrication et sa composition avant de présenter ses qualités nutritionnelles, ses bienfaits pour la santé et son rôle dans la lutte contre les addictions. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 24/10/2013

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Henri Joyeux Auteur : Jean-Claude Berton

Éditeur(s) : Rocher

Collection(s) : Pratique

Contributeur(s) : Préfacier : Christian Cabrol - Postfacier : José Antonio Martinez Rojas

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-268-07556-3

EAN13 : 9782268075563

Reliure : Broché

Pages : 206

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 270 g

15,90 €

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