La connaissance de la valeur nutritive des aliments, ainsi que celle de la nocivité des déséquilibres alimentaires, de l'excès de boissons alcoolisées, de l'abus des sucres et des graisses, fait partie de la culture générale et répond à un impératif d'amélioration de la santé publique et à une prise de conscience de leur impact sur certaines maladies. Ce livre présente ces notions. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 09/04/2004

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Philippe Dorosz

Éditeur(s) : Maloine

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Hugues Gounelle de Pontanel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782224028503

Reliure : Broché

Pages : 198

Hauteur: 17.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 194 g

7,50 €

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