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La cuisine juive en Alsace : histoire et traditions, recettes en provenance d'Alsace, d'Europe de l'Est et d'Afrique du Nord

La cuisine juive en Alsace : histoire et traditions, recettes en provenance d'Alsace, d'Europe de l'Est et d'Afrique du Nord


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Résumé

A la fois une histoire de la cuisine juive alsacienne et recueil de quelque quatre-vingt recettes provenant également d'Europe et d'Afrique du Nord. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 12/09/2005

Thématique : Cuisine du Monde

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Nuée bleue

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Directeur de publication : Freddy Raphaël

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782716506717

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 115

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm


Poids: 300 g