Pour découvrir les richesses culinaires de trois quartiers parisiens en 80 recettes : plats populaires indiens, thaïs, vietnamiens, marocains, français... Un guide détaillé avec des plans permet de trouver rapidement les commerçants fournisseurs des ingrédients spécifiques. ©Electre 2025
Le tour du quartier en 80 recettes
Découvrir, cuisiner, déguster et partager
Ce livre vous convie à la découverte de trois quartiers parisiens ouverts sur le monde et ses richesses culinaires. Le gourmet voyageur et cuisinier que je suis y a retrouvé toutes les saveurs de plats populaires indiens, thaïs, vietnamiens, marocains, français... En 80 recettes, explorez Barbès et son marché, le quartier indien et le quartier de la Chapelle. A l'aide de la partie guide et des plans détaillés, vous trouverez rapidement les ingrédients de chaque recette à travers une sélection de commerçants et quelques bonnes adresses pour les jours où vous n'aurez pas envie de cuisiner.
Je vous propose aussi des astuces pour confectionner vos propres mélanges d'épices, réaliser un bon tajine ainsi que des suggestions de menus et de vins. L'aventure du goût est au coin de votre rue.
Bonnes balades et bon appétit !
Paru le : 06/06/2019
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Mathieu Di Pace
Éditeur(s) :
Ed. du Nez
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Balades culinaires
ISBN : 978-2-9543471-0-3
EAN13 : 9782954347103
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 384 g
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