Une trentaine de recettes venues de Chine, expliquées et illustrées : sauce aigre-douce, filet de porc à la cantonaise, canard à la pékinoise, carpe du Szu-ch'uan... ©Electre 2024
Voici 30 recettes équilibrées et imaginatives, à base de riz, de viandes, de poissons ou de légumes, qui raviront vos convives.
Salade de Shangai, potage aigre-doux ou beignets de crevettes... mettez toute la cuisine chinoise à votre portée.
Toutes les recettes sont décomposées en pas à pas et illustrées. De nombreux conseils permettent de réaliser des plats simples ou plus sophistiqués sans difficulté.
Paru le : 05/01/2005
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Kim Lan Thai
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Petits pratiques Hachette
Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Louis Viel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782016209547
Reliure : Broché
Pages : 62
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 178 g
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