Après une partie présentant des principes diététiques, des conseils d'achats, la conservation des aliments ou encore le matériel indispensable en cuisine, cet ouvrage propose plus de 400 recettes de la cuisine traditionnelle internationale depuis les entrées jusqu'aux desserts : filets de hareng Bornholm, potée hollandaise, salade de cervelas, céleris farcis, crêpes Suzette... ©Electre 2024
· plus de 400 recettes avec des explications claires et précises et plus de 800 photos avec des idées originales de présentation
· les recettes que vous avez cherchées partout, de la carpe farcie au soufflé aux pommes en passant par les spätzle ou le pâté en croûte
· une foule de conseils, d'astuces, d'indications, de tours de main et différents secrets de réussites culinaires
La gastronomie est un des plaisirs de la vie, qui ne doit cependant pas nuire à la santé: en respectant quelques règles simples et en ayant une bonne connaissance des produits alimentaires, il est possible d'avoir une alimentation saine, équilibrée, mais également savoureuse.
Grâce à ce livre vous pourrez découvrir, ou redécouvrir, certaines recettes traditionnelles souvent oubliées dans notre alimentation d'aujourd'hui. Vous y trouverez également des recettes originales pour préparer des plats savoureux et équilibrés, des soupes, des salades et des desserts très frais.
Cette cuisine simple et familiale fera le bonheur de votre entourage et nos conseils illustrés étape par étape faciliteront leur réalisation. Vous aurez ainsi le plaisir de préparer vous-même ces plats authentiques et de les réussir facilement.
Votre succès est garanti!
Paru le : 17/08/2004
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Rudolf-August Oetker
Éditeur(s) :
Gründ
Collection(s) : Nouvelles encyclopédies illustrées
Contributeur(s) : Traducteur : Catherine Métais-Bührendt
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782700023046
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 399
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1873 g
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