Après une partie présentant des principes diététiques, des conseils d'achats, la conservation des aliments ou encore le matériel indispensable en cuisine, cet ouvrage propose plus de 400 recettes de la cuisine traditionnelle internationale depuis les entrées jusqu'aux desserts : filets de hareng Bornholm, potée hollandaise, salade de cervelas, céleris farcis, crêpes Suzette... ©Electre 2025
Paru le : 17/08/2004
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Rudolf-August Oetker
Éditeur(s) :
Gründ
Collection(s) : Nouvelles encyclopédies illustrées
Contributeur(s) : Traducteur : Catherine Métais-Bührendt
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782700023046
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 399
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1873 g
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