Les Inuits mangent la viande de phoque crue à même la bête, les Coréens et les Chinois mangent du chien, au Nigéria les insectes sont très prisés, les Espagnols se régalent de testicules de taureau, en Sardaigne on fabrique du fromage aux asticots. Les auteurs suggèrent d'oublier nos préjugés et nos acquis en matière de goût et de dégoût et d'expérimenter les recettes réunies dans ce livre. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 19/05/2005

Thématique : Cuisine du Monde

Auteur(s) : Auteur : Christophe Casazza Auteur : Virginie Descure

Éditeur(s) : Hors collection

Collection(s) : Pratique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782258067226

Reliure : Broché

Pages : 178

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 12.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 192 g

15,20 €

Chargement...