Plus de 200 recettes sont proposées, couvrant tout un éventail gourmand. Des plats originaux et simples à préparer et de nombreuses idées pour élaborer un repas créole, des produits de base facile à se procurer et quelques astuces et anecdotes viennent pimenter ce livre de recettes. ©Electre 2025
«Les meilleures recettes de la cuisine antillaise» est un grand classique de la cuisine créole. Avec plus de 200 recettes simples et originales, vous concocterez soupes, amuse-gueule, entrées, crustacés, poissons, viandes, desserts, confiseries, fruits, confitures, et vous dégusterez les légendaires cocktails des îles.
Annick Marie et Christiane Roy-Camille vous livrent les secrets du punch coco, de la soupe Z'habitants, du colombo et du blaff, véritables enchantements du palais.
Ce guide culinaire, ponctué d'astuces et d'anecdotes, est depuis 20 ans le plus bel hommage rendu à la culture antillaise.
Paru le : 28/01/1999
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Christiane Roy-Camille Auteur : Annick Marie
Éditeur(s) :
Fleurus
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782215023661
Reliure : Broché
Pages : 176
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 480 g
Carte fidélité
Mollat Radio
