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Passion thé : 100 recettes et rituels du monde entier

Auteur : Linda Gaylard

Paru le : 13/10/2016
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Martine Lizambard - Traducteur : Dominique Lizambard

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Résumé

Des traditions culturelles ancestrales aux nouveaux modes de consommation, la sommelière en thé explore l'univers de ce produit raffiné et millénaire. Elle propose également une centaine de recettes originales de cocktails à base de thé, d'infusions à froid, de lattes empruntés au café ou encore de bubble tea. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Cultivé depuis des siècles, le thé est aujourd'hui la boisson la plus consommée au monde après l'eau, en raison de ses vertus extraordinaires et de son immense palette de saveurs. Découvrez dans cet ouvrage les différents rituels du thé et comprenez comment la plante, les différentes zones de culture ou encore le mode de récolte influent sur le parfum et la qualité de chaque tasse de thé. Initiez-vous à l'art de l'infusion parfaite grâce à plus d'une centaine de recettes, dont les fameux thé glacé et thé rooibos ou les plus originaux bubble tea et matcha latté. Apprenez à déguster les meilleures variétés de thé en appréciant toutes leurs nuances. Très joliment illustré, riche d'informations pratiques, Passion Thé vous invite à un voyage à la découverte d'un monde de saveurs et de culture.

Fiche Technique

Paru le : 13/10/2016

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Linda Gaylard

Éditeur(s) : Editions Prisma DK

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8104-1833-0

EAN13 : 9782810418336

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 223

Hauteur : 24 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2 cm

Poids : 893 g