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Thé : une boisson millénaire

Auteur : Gabriella Lombardi

Paru le : 07/11/2013
Éditeur(s) : Ed. White star
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Giovanni Ruggieri - Photographe : Fabio Petroni

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Résumé

Une histoire du thé et un guide de préparation du thé vert de Chine et du Japon, du thé jaune, du thé blanc, du thé rouge, du Oolong de Chine et de Taïwan, du thé noir d'Inde et de Ceylan. Des recettes sont proposées pour l'associer à divers aliments : risotto au sencha et pousses de radis rouge, tiramisu au matcha, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Le thé est une oeuvre d'art et seule la main d'un maître peut en rendre manifestes les qualités les plus nobles. Okakura Kakuzo, le Livre du thé, 1906

Fiche Technique

Paru le : 07/11/2013

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Gabriella Lombardi

Éditeur(s) : Ed. White star

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 88-6112-491-7

EAN13 : 9788861124912

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 239

Hauteur : 31 cm / Largeur : 25 cm

Épaisseur : 2,7 cm

Poids : 1660 g