Présente toutes les informations nécessaires pour connaître les vins et les vignobles de Bourgogne : la Bourgogne viticole, le climat, la culture de la vigne, l'élevage du vin, les appellations d'origine contrôlées et les caractéristiques des appellations, la production et la commercialisation, les vins et la table, les fêtes, des statistiques, des adresses utiles, etc. ©Electre 2024
LES VINS DE BOURGOGNE
Cet ouvrage donne avec précision et clarté tous les renseignements nécessaires à la connaissance des vins de Bourgogne et du Beaujolais. Dans ce manuel de référence, indispensable aux amateurs, aux étudiants et aux professionnels, tout est expliqué : les vignobles, leurs cultures, leurs terroirs et leurs cartes géographiques ; les vins, leurs appellations, leurs modes de vinification et de commercialisation ; les plaisirs du savoir-boire et des fêtes vigneronnes.
Sylvain Pitiot
Jean-Charles Servant
Paru le : 15/10/2004
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Sylvain Pitiot Auteur : Jean-Charles Servant
Éditeur(s) :
Collection Pierre Poupon
Collection(s) : Collection Pierre Poupon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782951373129
Reliure : Broché
Pages : 303
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 0 g
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