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Hors d'âge : naissance d'un cognac

Auteur : Pierre-Alexandre Gaurier

Paru le : 26/01/2004
Éditeur(s) : Ed. des Riaux
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Edésia
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Description en images d'une visite en 2001, dans l'exploitation viticole de Michel Pinaud, à Soulignonne dans le vignoble de Cognac. Retrace les différentes étapes de l'élaboration d'un cognac hors d'âge, de la vendange à la dégustation en passant par le pressage, la distillation, le vieillissement en fûts. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Sous l'égide de la déesse du manger, Edésia, le photographe Pierre-Alexandre Gaurier vous invite à déguster au fil des pages une spécialité authentique. Sans l'homme et son savoir-faire, point de mets délicat. Avec "Hors d'Âge", vous assistez à la naissance d'une eau-de-vie à la robe couleur de terre : le Cognac. Fruit de la passion distillé ici par le vigneron Michel Pinaud, ce breuvage subtil régale la vue, l'odorat, le goût et la convivialité. Un Cognac "Hors d'Âge" ponctue un repas en rendant hommage à la table.

Fiche Technique

Paru le : 26/01/2004

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Pierre-Alexandre Gaurier

Éditeur(s) : Ed. des Riaux

Collection(s) : Edésia

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84901-005-7

EAN13 : 9782849010051

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 67

Hauteur : 21 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 150 g