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Les cocktails : les ingrédients, procédés, verres et décorations pour choyer et surprendre ses hôtes

Auteur : Federico Tomasselli

Paru le : 17/04/2015
Éditeur(s) : Gremese
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

7,00 €
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Résumé

Les fiches-recettes de 50 cocktails, avec et sans alcool, proposant des explications pas à pas, du Manhattan au Cuba libre en passant par l'Alexander et le Bloody Mary. Avec des conseils sur les ingrédients, le choix du verre, la présentation mais également des anecdotes et des informations insolites. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Rapide et synthétique, cet ouvrage propose les fiches de dizaines de cocktails, les plus appréciés et répandus, bien sûr, mais aussi quelques « perles » pour les plus exigeants. Entre anecdotes de comptoir, curiosités et mélanges à base de sodas, bitter, vermouth, liqueurs et nouvelles mixtions tendance, Federico Tomasselli nous dévoile les meilleures recettes de cocktails avec et sans alcool en les expliquant pas à pas afin de pouvoir les préparer facilement chez soi ; une réussite assurée ! Du Gin Tonic au Bellini, en passant par le Manhattan, le Bamboo, le Tom Collins ou le White Lady, nous découvrirons tout ce qu'il faut savoir sur les ingrédients et leur mélange, les glaçons, le bon verre et la garniture la plus adaptée. Le tout en restant toujours attentif aux prix : un aspect fondamental pour ceux qui aspirent à avoir un petit bar chez eux sans dépenser une fortune.

Fiche Technique

Paru le : 17/04/2015

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Federico Tomasselli

Éditeur(s) : Gremese

Collection(s) : En 2 temps 3 mouvements

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-36677-081-2

EAN13 : 9782366770810

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : Non précisé.

Hauteur : 17 cm / Largeur : 12 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 170 g