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Skol Vreizh, n° 34. Bières et brasseurs de Bretagne : tradition et renouveau

Skol Vreizh, n° 34. Bières et brasseurs de Bretagne : tradition et renouveau

Auteur : Yann-Bêr Kemener

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Résumé

Le cidre en Bretagne fut très rapidement concurrencé par la bière. L'ouvrage présente ses origines, le processus de fabrication, les brasseries, la concentration de l'activité au XXe siècle et le renouveau des micro-brasseries. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/10/1995

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Yann-Bêr Kemener

Éditeur(s) : Skol Vreizh

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782911447112

Reliure : Broché

Pages : 83

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 22.0 cm


Poids: 0 g