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La dégustation

Auteur : Académie du vin (France)


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Résumé

Comprend 3 niveaux : initiation (conditions de la dégustation, culture de la vigne), cours intermédiaire (cépages) et cours supérieur (260 dégustations comparatives). Contient un glossaire. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1991

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Académie du vin (France)

Éditeur(s) : Bordas

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Auteur : Steven Spurrier - Auteur : Michel Dovaz - Préfacier : Emile Peynaud - Préfacier : Michael Broadbent

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782040185756

Reliure : Cartonné

Pages : 223

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm


Épaisseur: 2.1 cm

Poids: 915 g