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La dégustation

Auteur : Académie du vin (France)


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Résumé

Comprend 3 niveaux : initiation (conditions de la dégustation, culture de la vigne), cours intermédiaire (cépages) et cours supérieur (260 dégustations comparatives). Contient un glossaire. ©Electre 2019

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1991

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Académie du vin (France)

Éditeur(s) : Bordas

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Auteur : Steven Spurrier - Auteur : Michel Dovaz - Préfacier : Emile Peynaud - Préfacier : Michael Broadbent

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-04-018575-5

EAN13 : 9782040185756

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 223

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,1 cm

Poids : 915 g