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La dégustation du vin

Auteur : Georges Pertuiset

Paru le : 29/04/2009
Éditeur(s) : Quintette
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Approche pédagogique de l'analyse sensorielle du vin. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

D'une pédagogie simple et claire, avec le souci de la précision et de la rigueur, ce livre, unique en son genre, constitue une approche indispensable à l'exercice particulier qu'est la dégustation du vin. Couleurs, parfums, saveurs, c'est au moyen d'un inventaire autant technique que poétique que les mots nous sont proposés pour nous permettre de parler du vin.

Fiche Technique

Paru le : 29/04/2009

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Georges Pertuiset

Éditeur(s) : Quintette

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-86850-149-4

EAN13 : 9782868501493

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 79

Hauteur : 16 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 0,8 cm

Poids : 145 g