Approche pédagogique de l'analyse sensorielle du vin. ©Electre 2024
D'une pédagogie simple et claire, avec le souci de la précision et de la rigueur, ce livre, unique en son genre, constitue une approche indispensable à l'exercice particulier qu'est la dégustation du vin. Couleurs, parfums, saveurs, c'est au moyen d'un inventaire autant technique que poétique que les mots nous sont proposés pour nous permettre de parler du vin.
Paru le : 29/04/2009
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Georges Pertuiset
Éditeur(s) :
Quintette
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86850-149-3
EAN13 : 9782868501493
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 145 g
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