Présente l'histoire du cidre à travers les âges : les origines, les techniques de fabrication, les progrès agronomiques... puis décrit l'industrie du cidre dans les pays européens (Irlande, France, Allemagne, Espagne...). ©Electre 2025
Paru le : 15/09/2003
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Bernard Rio
Éditeur(s) :
Coop Breizh
Collection(s) : Les indispensables
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782843461231
Reliure : Broché
Pages : 167
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 200 g
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