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Le grand livre des cocktails

Auteur : Antonio Primiceri

Paru le : 17/10/2005
Éditeur(s) : De Vecchi
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Marie-Thérèse Nicotra

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Résumé

Réunit plus de 600 recettes de cocktails, traditionnels ou distingués lors de concours internationaux, avec ou sans alcool, des conseils et des astuces sur la présentation, les ingrédients, les doses et l'ordre des mélanges. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Savoir confectionner un cocktail est un art que l'on ne peut ignorer quand on veut recevoir : cela fait partie aujourd'hui de l'abc de la convivialité. Un cocktail bien dosé en dit long sur les talents du maître ou de la maîtresse de maison... Comment prépare-t-on un manhattan, un martini dry, un bloody mary ou une piña colada ? Agrémenté de nombreuses photos en couleurs, ce guide vous enseigne les rudiments, les secrets et les astuces de cet art si convivial et vous fournit des indications précieuses sur : . les alcools de base qui constitueront dans un premier temps votre bar ; . le verre et la présentation adaptés à chaque cocktail, ce qui vous évitera de servir un gin fizz dans une coupe ou un black jack dans une flûte ; . les meilleurs ingrédients, les justes doses, l'ordre des mélanges ; . les différents effets de toutes ces boissons (apéritif, réchauffant, énergétique, euphorisant, désaltérant, relaxant, excitant, etc.). Et parmi la nombreuse sélection présentée, entre les cocktails à connaître absolument et ceux qui ont été distingués lors de concours internationaux, vous saurez toujours choisir la boisson la plus délicieuse - à consommer avec modération - et la mieux adaptée aux circonstances.

Fiche Technique

Paru le : 17/10/2005

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Antonio Primiceri

Éditeur(s) : De Vecchi

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7328-8650-5

EAN13 : 9782732886503

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 310

Hauteur : 27 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 3 cm

Poids : 1658 g